第一百三十九章 麻婆豆腐简化版

第一百三十九章 麻婆豆腐简化版 (第2/2页)

豆腐拿来做菜其实很简单。豆腐是一个很擅长吸附汤汁的食材，它在餐盘上好吃与否，大多取决于其他食材、调味料或者烹饪手法，口味重的麻婆豆腐、臭豆腐，口味淡的白菜豆腐煲、豆腐鱼汤……香川记忆里自己吃过的豆腐料理能列出好一串，但是从中选出当下能做出来的，那真的有些难为人。
　　
　　最大的难点就是调味料不够，这个调味料指的不仅是酱油，还有蚝油、花椒等现代人没有接触过的调味品，随便选一个口味较重的食谱，到时候做出来的成品也许能让大伙满意，但估计还是满足不了自己挑剔的舌头，所以绝大部分暂时先不做考虑。
　　
　　口味较淡的食谱能选的可就多了，不过这会时间紧，她就优先选一些坐起来相对比较快的来弄。
　　
　　在心中敲定今晚的晚饭菜单后，围观的舌尖社成员三人组也开始被她指挥着帮忙打下手，得益于平时社团活动时间让三人练习的一些基本功，简单的切菜和腌制自然不在话下，香川自然也能腾出手来处理一下豆腐和调味料。
　　
　　工具r……噢不对，帮手变多了真的很好啊。香川欣慰地想到。
　　
　　当香魏国夫妇下班回来走进饭厅时就闻到了一些带着些刺激性的香味，餐桌上已经摆好了面和作为主食的茄汁蒸鱼，引人注意的是蒸鱼的盘子里还散落着一些没见过的乳白色块状物，混杂在红色的汤汁里看着格外诱人。
　　
　　夫妻俩面面相觑：这难不成就是大女儿早上念叨的东西？豆腐？
　　
　　“啊，爸爸妈妈，你们回来啦。”香雪收起悬浮相机，一抬头看到父母，立刻变身成乖宝宝，旁边的林明早就习惯了搭档这种瞬间变脸，也跟着礼貌地向两位长辈问好。
　　
　　向两个孩子点了点头算是应答，今天香旗早上就打过招呼说下午有学生会的活动所以晚上不回来吃饭，不过有香川社团的众人和香雪身边的这个小尾巴，晚上的还是很热闹的，但现在却没找到舌尖社其他四人的身影。
　　
　　忽然，从厨房里忽然传来一阵吵闹声。
　　
　　首先就是大女儿喋喋不休的念叨：“——好了，不辣的麻婆豆腐做好了，满意了吧，但不辣的怎么会叫麻婆——”
　　
　　“行了行了，你这话从开始动刀就说到现在，菜都做完了还有什么好纠结的，你总不能要在上面撒一把辣椒粉吧。”回嘴的是艾诺。
　　
　　“也不是不可以……”
　　
　　“快住手。”“快停下。”“请别这样。”三位团员异口同声。
　　
　　然后就看到大女儿黑着脸带着端着两个大碗的大星从厨房里钻出来，看到自己两人时也表演了一个熟悉的川剧变脸：“爸，妈，你们回来啦。”
　　
　　自家这对女儿真是亲生姐妹。夫妻俩不约而同地想道，随即就看到大星端来的两个大汤碗里盛着通红汤汁和其中的乳白色块状物。
　　
　　两人还没开口，香川就走上来招呼两人尽快上桌：“快上桌吧，来尝尝麻婆豆腐合不合胃口。”
　　
　　是麻婆豆腐没错，但是是没有花椒的简易版且只能有牛肉末的超级魔改版。香川在心里默默向平时上川菜馆吃的麻婆豆腐道歉。没办法，特殊情况凑不出东西，偏偏人菜瘾大想吃麻婆豆腐解解馋，结果就是这模样了。
　　
　　上半月的事情处理完后开始准备更新，结果突如其来的感冒引起咳嗽，现在咳得我肺都快炸了……大家冬天要注意身体