第224章 外包店铺

第224章 外包店铺 (第2/2页)

叶凌霜也感觉到有些头疼，饭店里工作的人员，偷吃偷拿是常有的事儿，只是量大量小而已。属于难管理的灰色地带。
　　
　　见叶凌霜沉默，林子方又说道：
　　
　　“卤肉那边也有类似的问题。烧鸡烤鸭这一类东西是有数的，他们不好拿。猪肉是按斤进来的，这就有做文章的余地了。问题的关键是在余文良，他不允许个别厨师偷，而是他有组织的统一分配，反映到账目上，根本就不显山不露水。你一天到晚大大咧咧的，怎么可能知道这些东西。我和你干妈分析，在你跟他要卤肉的时候，数量上肯定是做了手脚。”
　　
　　叶凌霜紧锁双眉，干爸干妈所说的这些情况是极有可能发生的。这事儿不是当场发现，无论是她，还是林子方和李爽，对厨师服务员或者是余文良进行批评处罚都不太合适。他们心里不舒服了，背后会做更多的手脚。人性真的不可靠。
　　
　　余文良管理饭店确实有一套，但也不是十全十美的，有点私心，占点小便宜，在所难免。可是任由他们如此下去，真的如同干爸干妈所说，时间一长，这烧烤店肯定会越来越难管了。真倒不如趁现在正红火的时候承包出去。
　　
　　“我同意承包，你们打算怎么个承包法？”
　　
　　林子方说道：
　　
　　“我们要30%的利润。从去年经营的几个月来看，我们最后差不多就是净落30%。这个比例余文良肯定愿意，不止一次暗中向我透露过，这烧烤店要是承包出去会更好。”
　　
　　“承包我没有意见，连卤肉一块给他，我在吃的时候向他买就是了。”
　　
　　“那我去跟他商量商量，这会儿他应该不太忙，他若没有意见，就跟他签合同。”
　　
　　林子方起身，穿了羽绒服就往外走。
　　
　　“我跟你一块去，你拙嘴笨腮的，说不清楚。”
　　
　　李爽也拿了外套穿在身上，叶凌霜起身跟他们一块下楼。
　　
　　到了烧烤店，余文良刚刚打开卷闸门，服务员才来了三两个，大多数人还没到。
　　
　　在以前是不可能的，会早早开门做早餐，看这个样子，烧烤店根本没有做早餐，怨不得林子方和李爽在家里吃早饭。
　　
　　自从烧烤店搬到小吃一条街，叶凌霜也就吃了那么一两次早餐而已，真没有注意，烧烤店已经不做早餐了。
　　
　　在进烧烤店之前，叶凌霜悄悄的问李爽。
　　
　　“为什么不做早餐呢？”
　　
　　李爽食指一伸指向远处。
　　
　　“你看，这是小吃一条街，做早餐吃的店太多了，咱主要卖的是烧烤，这早餐没有什么吸引力，而且基本不赚钱。就算我和你干爸坚持，余文良也不想这么干，他竟然发动群众，让那些服务员集体提出反对意见，这早餐还怎么做呀？干脆取消了吧。”
　　
　　叶凌霜压低声音。
　　
　　“这才是你和干爸打算承包出去的主要原因吧。”
　　
　　李爽点点头。
　　
　　三个人跟随余文良一起进入烧烤店，找了张桌子坐下，林子方开门见山，将想把烧烤店承包给余文良的想法说了。
　　
　　这个余文良还真有意思，并没有像他们所想象的答应的那么痛快，而是推辞。
　　
　　“老板，这么好的店，你承包出去会吃大亏的，还是留在自己手里比较好。我给你当经理，干点现成活，这也是我的长项。干得好好的承包什么呀？”
　　
　　余文良在跟林子方说话的同时，那双眼睛直往叶凌霜这边瞟，他当然不是偷窥叶凌霜的美貌，相处的久了，就像叶凌霜貌似天仙的模样，也会审美疲劳的，他是在意叶凌霜对他的看法。
　　
　　他甚至怀疑这个承包的主意是叶凌霜出的。想当初是叶凌霜把他招了过来，他在君再来饭店的时候，被叶凌霜狠狠的坑了一把，担心这一次，以承包为名，再被叶凌霜坑一下子。他可猜不透她到底用什么法子坑他，所以他不敢贸然答应。
　　
　　如果李爽和林子方所说的那些现象都是真的，那余文良是绝对想承包烧烤店的。
　　
　　现在的表现是想以自己对店里情况知根知底作为筹码，跟林子方讨价还价。
　　
　　余文良知道烧烤店的利润，自己的收入太低他确实不想承包。
　　
　　林子方没有当场跟他理论，转头看向李爽。
　　
　　李爽平时能说会道的，余文良的心思她猜得出来，可她绝对猜不到，余文良防的不是她和林子方，而是对叶凌霜有所防备。