第二十八章 厨艺精湛

第二十八章 厨艺精湛 (第1/1页)

许老板经营药膳时日颇久，也算是个行家，一瞧这碧三喜，便知不是寻常的野草，再闻其味，有一股淡淡的清香，较之寻常药草的香味淡，且闻着感觉很舒服，有一种通气舒心的感觉。
　　
　　“这是什么草药？怎的从未见过？”许老板对着碧三喜反复观看，又是闻又是捏揉。
　　
　　元秋淡笑，心道你若是见过，那还有我夏元秋什么事：“这叫碧三喜，是一味良药，若制成干药，对老年人头晕头疼，气短胸闷都有非常好的疗效，而新鲜的碧三喜，则不单保有了干药的所有药效，还能入菜做成药膳，且口感非常好，吃不出半点药味，叶嫩柔滑，入口生津，若加入花汁，还能达到减肥美容的奇效。”
　　
　　若是今儿没发生切喉救人一事，元秋所言，许老板怕是半个字也不会相信，可在见识了元秋的高超医术后，他没有理由不信，而且深信不疑。
　　
　　见许老板来了兴趣，元秋趁热打铁道：“不如我亲手做上一道碧三喜药膳，让大家都尝尝，如何？”
　　
　　这敢情好，许老板正愁着不知该如何做这碧三喜，听见元秋的自告奋勇，还有什么不愿意的，立马拍手称好，并打算跟着元秋一并下厨，他要亲眼看着元秋处理这碧三喜，也好偷偷师。
　　
　　陈大人见二人聊得好，便告辞离开，毕竟儿子还疼着呢。
　　
　　许老板让聚福楼的常柜亲自带着元秋姐弟去后厨，他则送陈大人出门。
　　
　　不一会，当许老板匆匆赶到厨房时，元秋已经将一把碧三喜清洗干净，正准备动手下锅了。
　　
　　许老板瞧见大碗中的一大把碧三喜，心疼道：“这做一道菜就要用上这么多碧三喜？”他是生意人，自然无时无刻不在精打细算着，他刚刚瞧过姐弟二人的药篓子，里头虽然装满了碧三喜，可这毕竟是鲜货，占位子，这样一把把的抓几下也就没了。
　　
　　元秋摇头，指着碗中的碧三喜道：“这一把我打算做成三个菜，这毕竟是药，不宜多用，适量便可。”
　　
　　许老板连连点头：“是是是，正是这个理。”
　　
　　帮厨的人按元秋的吩咐弄来了桂花，现在这个时节，正是桂花开得最旺的时候，所以她打算做一道桂花三喜。
　　
　　桂花和碧三喜剁碎拌上糖，再用面皮包了上笼蒸熟，喷香的桂花三喜便成了，一口咬下去，皮薄馅香，满口都是桂花的浓香和碧三喜的清甜口感，只要是个女人，怕是没有不爱吃的，而且，吃了还能美容，这些个贵夫人小姐的，还不争着抢着来品尝？
　　
　　许老板仿佛看见数不清的真金白银向他砸来，感觉很酸爽。
　　
　　桂花三喜完事，元秋又抓了一小把碧三喜，依然剁碎，又取了些许白米，命帮厨磨成浓米浆，米浆内添一小把小米熬成稠粥，将稠粥置入石锅中加热，待粥再沸，便撤火，将切碎的碧三喜撒入锅内，石锅能储热，就算撤了火，也能用其剩余的热量继续给粥加热，而碧三喜在这种合适的热度下，也能保持其碧绿的本色不被高热所毁，颜色漂亮口感也很爽口，也可再针对各人口味添葱姜之类的调味料。