第151章 ：别样的岭南风情

第151章 ：别样的岭南风情 (第1/2页)

林粤生站在会议室的大屏幕前，目光坚定地扫视全场。他一边调整屏幕上的地图，一边说道：“我们的试点市场选择已经出炉。曼谷和新加坡，将成为我们粤菜国际化的起点。”
　　
　　在这次会议之前，林粤生早已通过系统分析了多个潜在市场的经济环境、餐饮文化、消费者偏好等数据，生成了一份试点市场优先级清单。系统建议曼谷和新加坡，原因如下：
　　
　　1.曼谷：旅游业发达，东南亚美食文化多元且包容，对粤菜的接受度较高。
　　
　　2.新加坡：作为华人文化的集散地，新加坡的消费者对粤菜有一定认知度，同时也是连接东南亚与全球市场的桥头堡。
　　
　　林粤生拍板定案：“我们要在曼谷和新加坡同时展开试点，验证不同市场对粤菜文化的反馈，为全球扩展奠定基础。”
　　
　　核心团队立即分为两组，分别前往曼谷和新加坡进行前期市场调研。系统为他们生成了详细的调研任务清单，包括餐饮市场的竞争格局、消费者的口味偏好、以及餐饮服务的文化细节。
　　
　　负责曼谷市场的刘少杰团队，第一站选择了当地最热闹的商业区之一——暹罗广场。他们通过问卷调查和街头采访，收集到了一些有趣的数据：
　　
　　1.曼谷消费者偏爱口味偏辣的菜肴，而粤菜的清淡风格可能需要适当调整。
　　
　　2.部分消费者希望餐厅能提供互动性强的用餐体验，例如开放式厨房或厨艺表演。
　　
　　3.曼谷的中高端消费者对“正宗粤菜”的认知度较低，但对中餐文化表现出浓厚兴趣。
　　
　　团队在调研结束后，将结果传回总部。系统根据反馈数据，生成了一份适合曼谷市场的初步菜单调整建议：
　　
　　•增加带有本地特色的创新菜品，如辣味烧鹅和泰式香料虾饺。
　　
　　•设置开放式厨房区，让顾客能观看厨师现场烹饪粤菜经典。
　　
　　新加坡组的调研则更加深入。在当地一间高级商场的粤菜餐厅中，顾清欢团队假装成普通消费者，用餐后详细记录了菜品的特色、服务流程以及顾客的用餐习惯。
　　
　　系统在分析了新加坡市场的反馈后，提出了三点优化建议：
　　
　　1.菜品保持正宗粤菜风味，但需简化菜单，避免复杂选项影响翻台率。
　　
　　2.提供更多社交属性强的菜品，如拼盘类冷菜和适合多人分享的主食。
　　
　　3.在服务标准中加入“快捷但不失优雅”的理念，以迎合新加坡消费者的高效生活节奏。
　　
　　调研结束后，核心团队开始筹备曼谷和新加坡的品牌发布会。这是试点项目的第一场硬仗，直接关系到品牌的初步形象和市场认知度。
　　
　　系统根据当地消费者的审美偏好与社交媒体活跃情况，分别设计了两场完全不同风格的发布会：
　　
　　•曼谷发布会以“粤菜的热情与艺术”为主题，场地选在一座古色古香的水上餐厅，设置了粤菜现场烹饪和乐队演奏环节。
　　
　　•新加坡发布会则更偏现代化，以“粤菜的传承与创新”为主题，场地选择在滨海湾的一家高端会展中心，主打科技感与文化融合。
　　
　　曼谷的发布会当天，水上餐厅灯火通明，岭南风格的装饰与曼谷的水乡风情相得益彰。随着主持人宣布活动开始，一场现场粤菜烹饪表演吸引了所有来宾的目光。
　　
　　“今天我们要做的是一道改良版的‘辣味烧鹅’，结合了粤菜的传统与泰式香料的热情。”表演厨师用流利的泰语向观众解说，每一个动作都精准而优雅。
　　
　　当成品端上餐桌时，来宾们纷纷拿出手机拍照上传社交媒体，“#辣味烧鹅”一时间成为泰国推特的热门话题。
　　
　　“曼谷消费者对这场发布会的反响超出预期！”团队成员刘少杰激动地在群聊中发来消息，“已经有好几位餐饮集团的高管主动联系我们洽谈合作！”
　　
　　新加坡的发布会更加科技感十足。通过AR技术，现场观众可以在虚拟环境中“穿越”到岭南的厨房，观看传统粤菜的制作过程。
　　
　　“粤菜不仅是食物，更是一种文化体验。”顾清欢在发布会的开场致辞中说道，“通过这次发布会，我们希望向新加坡消费者展示粤菜的独特魅力，以及它如何与现代生活完美融合。”
　　
　　当天的活动吸引了大批媒体记者和餐饮行业的专业人士。发布会结束后，一些知名美食博主纷纷发文称赞品牌的创意与魄力，为品牌吸引了更多关注。
　　
　　发布会结束后，系统的“舆情监控”模块立即启动，对两地市场的消费者反馈和社交媒体数据进行分析。结果显示：
　　
　　•曼谷市场对“辣味创新菜”的兴趣远高于预期，建议将其作为核心推广菜品。
　　
　　•新加坡市场则更关注品牌的整体文化包装，尤其是“粤菜文化体验”的传播内容。
　　
　　林粤生看到这些数据后，深感欣慰。他在团队群里说道：“试点项目初战告捷！但这只是开始，接下来还有更多挑战在等着我们。”
　　
　　

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