第一卷 第165章 出海

第一卷 第165章 出海 (第1/2页)

首先，那位负责狼牙土豆的厨子接过朱渊递来的两个精选土豆，他小心翼翼地用锋利的刀具将土豆削皮，确保每一片皮都去除得干净利落，不浪费一丝土豆的精华。
　　
　　接着，他将土豆切成细长的条状，每一根都力求粗细均匀，如同狼牙一般尖锐而整齐，这不仅考验了他的刀工，也体现了对食材的尊重。
　　
　　然后，他将切好的土豆条放入清水中浸泡片刻，以去除多余的淀粉，使炸制时更加酥脆。浸泡完毕后，他轻轻沥干水分，准备下锅。
　　
　　此时，油锅已被加热至恰到好处的温度，油面上泛起了细密的泡沫。
　　
　　他将土豆条逐一放入油锅中，伴随着“滋滋”的声响，土豆条迅速被金黄色的外衣所包裹。他熟练地用筷子轻轻翻动，确保每一根土豆条都能均匀受热，炸至金黄酥脆。
　　
　　最后，他将炸好的土豆条捞出，沥干油分，迅速撒上特制的调料。
　　
　　辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜末以及少量的盐，轻轻拌匀，一盘香气扑鼻、外酥里嫩的狼牙土豆便大功告成了。
　　
　　另一边，负责土豆烧牛肉的厨子则开始了另一场烹饪盛宴。
　　
　　他将朱渊递来的土豆和牛肉分别处理，土豆切块，牛肉则顺着纹理切成薄片，以便更好地入味。
　　
　　牛肉片先用料酒、生抽、姜片腌制片刻，以去除腥味，增添风味。
　　
　　与此同时，他将切好的土豆块放入清水中浸泡，以防氧化变色。
　　
　　腌制完毕后，他将牛肉片捞出，沥干水分，热锅凉油，先将牛肉片快速翻炒至变色，锁住肉汁，随后盛出备用。
　　
　　接着，他在锅中加入适量的油，放入蒜末、姜片爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，随后将土豆块倒入锅中，翻炒均匀，使其表面均匀裹上一层浓郁的酱料。
　　
　　此时，他将之前炒好的牛肉片重新倒回锅中，加入适量的清水，水量刚好没过食材，再加入适量的生抽调色，盖上锅盖，小火慢炖。
　　
　　炖煮的过程中，他时不时地打开锅盖，用铲子轻轻翻动，以防粘锅，同时观察汤汁的浓稠度。当土豆变得软糯，牛肉也充分吸收了汤汁的精华，变得鲜美多汁时，他撒上葱花，大火收汁，一盘色香味俱全的土豆烧牛肉便完成了。
　　
　　............
　　
　　等两道菜肴制作完毕，朱渊迫不及待地走到餐桌前，眼神中闪烁着期待的光芒。
　　
　　他先是深吸了一口气，仿佛要将那股诱人的香气全部吸入腹中，然后才缓缓坐下。
　　
　　桌上，一盘金黄酥脆的狼牙土豆和一盘色泽诱人的土豆烧牛肉正散发着阵阵香气，旁边还摆放着两碗热气腾腾的大米饭。
　　
　　这简单却又不失丰盛的晚餐，让朱渊心中涌起一股莫名的满足感。
　　
　　他先是拿起筷子，夹起一块狼牙土豆，轻轻咬了一口。
　　
　　外皮酥脆，内里软糯，再加上那恰到好处的调料，让他的味蕾瞬间绽放。
　　
　　他忍不住连连点头，心中暗自赞叹这土豆的美味。
　　
　　紧接着，他又夹起一片土豆烧牛肉，放入口中。
　　
　　牛肉的鲜嫩与土豆的绵软交织在一起，再配上那浓郁的汤汁，让他忍不住闭上眼睛，细细品味。
　　
　　那一刻，他仿佛忘记了所有的烦恼与忧愁，只剩下满口的幸福与满足。
　　
　　

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