416洋姜

416洋姜 (第2/2页)

老农被质疑后也不吭声，将手揣进衣袖，只是摇头。
　　
　　一时没人出声，唐植桐开口问道：“大叔，怎么换？”
　　
　　“一斤粮票换五斤。”农民见有人打茬，立马回道，生怕唐植桐不买，又补充道：“不用加钱。”
　　
　　“就这换法，你还想加钱？一斤粮票都能换五斤白薯了，那可是粮食。”刚才问能不能买的大哥开口讥讽道。
　　
　　农民看他一眼，还是不回话，不动如山，任由他嘲讽。
　　
　　“粗粮票就行，对吧？”唐植桐不愿瞎耽误功夫，开口与老农确认道。
　　
　　“嗯，粗粮票就行，给我细粮票也是糟践了。”老农一听这话，就知道有戏，看向唐植桐的目光里多了三分炽烈。
　　
　　“行，那来十斤吧，您可得给够秤。”唐植桐边说边往外掏粮票。
　　
　　洋姜好不好吃，得看在谁手里加工，家里就那几样咸菜，天天吃也腻歪，唐植桐换个口味试试，何况腌制洋姜成本并不高，这玩意腌制的时候不用油。
　　
　　“好嘞，绝对给的高高的！”老农把手从袖子里抽出来，手上满是老茧和皴裂，却一点都没有影响动作的麻利。
　　
　　“你这洋姜上有泥，可得高高的。”在一旁看热闹的人中，有给唐植桐帮腔的。
　　
　　老农知道，这些都是有打算要洋姜的，帮眼前的年轻人讲价，就是帮他们自己讲价。
　　
　　其实，洋姜是洗过的，略微带些泥而已，没有那么夸张。
　　
　　守着一帮人，老农也很讲究，将洋姜放在称上，平平的十斤半，展示给大家看。
　　
　　唐植桐没二话，张开网兜，待老农将洋姜倒进去后，痛快的将两斤粗粮票递给了他。
　　
　　有了唐植桐打样，老农后面的交易就顺利了很多，不过这跟唐植桐无关，他挤出人群，骑上自行车往回走。
　　
　　依旧是自家大门下，唐植桐从空间薅出来很多柈子，直接扔到地上。
　　
　　大门并不宽敞，连唐植桐的自行车在内，一共三辆，既然都回来了，唐植桐就顺手关上了门，自家有吃有喝，还是尽量避免不必要的麻烦吧。
　　
　　“妈，我买了点洋姜，一会洗洗腌点咸菜吃。”唐植桐先是将网兜拎到正房，虽然洋姜是洗过的，但上面还有些泥点子，腌制之前还要再洗一下。
　　
　　“有日子没吃了，我先洗洗。”张桂芳正在纳棉鞋，将放在头上蹭油的大头针扎在了鞋帮上，就要着手洗洋姜。
　　
　　“妈，我洗吧。”小王同学停下辅导凤芝，说道。
　　
　　“谁都跑不了，凤芝，一会再写，先扒上四五头蒜。”唐植桐顺手将墙上挂着的蒜辫拿下一挂，放在了地上。
　　
　　由于容器要钱，这年头很多东西都是编起来挂墙上存储，玉米是这样，蒜是这样，辣椒也是这样，农村如此，城里也不例外。
　　
　　“就知道使唤人，你干啥？”凤芝不满的嘟囔一句，腌咸菜嘛，她不喜欢吃，若是换了肉，绝对是一等一的积极。
　　
　　“嘿，你这丫头，还攀比上了。我买了些木柴，不得垒起来啊？”唐植桐赏了妹妹一个脑瓜崩，也不待她反应，直接出了门，得赶紧将木柴收拾好，一会吃完饭腌洋姜。
　　
　　唐家没有小棚子，这些木柴只能堆在南墙根下面，唐植桐仿照着唐文邦家码柈子的样子进行堆积，不敢说跟大伯家一样多，起码也得断断续续薅出来五分之一吧？得够今年厢房过冬用的。
　　
　　码完柈子，唐植桐又将原来风吹日晒雨淋的老木柴拿到厢房，先把这些老玩意烧掉，省的在那边放着腐烂变质。
　　
　　火箭炉不光有火力旺的优点，火势上来的也非常快，省时省力，除了费柴外，几乎没有缺点。
　　
　　晚饭稀松平常，窝头、稀饭、两个菜，一个香椿咸菜，一个芥菜疙瘩咸菜条，唐家跟王家不同，几乎不会买六必居的酱菜。
　　
　　吃完饭，唐植桐咔咔的开始切洋姜、生姜、辣椒、蒜瓣。
　　
　　洋姜的个头不大，只要洗干净，不用去皮就能腌。
　　
　　洋姜有个特性，生吃很脆，腌后也很脆，哪怕在咸菜坛子里住上一年，捞出来还是脆的。
　　
　　唐植桐看上的正是这个脆爽。
　　
　　也许是因为洋姜本身成分的原因，虽然很脆，但不容易腌进味，所以唐植桐切的就比较薄。
　　
　　家里没有空置的咸菜坛子，唐植桐将目光盯在了和面的盆上，将仅有的两个盆拿出一个，腌洋姜咸菜用。
　　
　　有人说腌洋姜，需要将洗后的洋姜先晒上个两三天，其实这个得看个人对脆感的接受程度，晾晒后的会偏软，不晒的偏脆。
　　
　　“妈，时间不早了，我去厢房熬料汁，那边火力旺，早弄完早休息。”唐植桐切完洋姜，打算拿着锅往厢房去。
　　
　　火力旺只是一个借口，真正原因是唐植桐想偷偷往里加点料，家里从副食品店打来的酱油品质不行，调料不过关能腌出什么好咸菜？
　　
　　“行，我帮伱拿？”张桂芳没反对，而是试探的问道。
　　
　　自从儿子结婚后，如非必要，张桂芳是不去两人的房间的，非常自觉。
　　
　　“妈，您歇着，我帮着打个下手。”小王同学正巧闲着，主动接过了这个差事。
　　
　　来到厢房，唐植桐往炉灶里加上几块柴，把锅蹲坐在炉子上，就吩咐小王同学去拎壶水。
　　
　　拎水也是假的，主要是为了让她不在场，好从空间往锅里薅酱油。
　　
　　等小王同学回来的时候，锅里已经放入了酱油、冰糖、花椒、八角、香叶、盐。
　　
　　十斤洋姜，配一斤半酱油，二两冰糖，其他调料多少放点，意思意思即可。
　　
　　除了这些，当然少不了水，水的多少要看容器有大，能将洋姜漫过即可。
　　
　　小王同学除了取水，其他时候都在一旁看着，好像学会了，又好像什么都没学到。
　　
　　“行了，走，倒盆里就成了，明后天就能吃。”唐植桐也不待煮熟的料汁凉透，对于洋姜来说，凉热区别不是很大。
　　
　　“我看你切辣椒了，不会粘上辣味吧？咱妹妹可不能吃辣。”小王同学刚才留意到丈夫将辣椒、姜片、蒜片一股脑的都放在了洋姜上，于是问道。
　　
　　“放心吧，洋姜不吃味，腌不进去辣味，混着泡没问题。”唐植桐两手端着锅，出门口还不忘嘱咐小王同学：“敞着门吧，散散味。”
　　
　　唐植桐来到正房后，将熬好的料汁一股脑的倒在盆里，不用密封，也没有倒白酒。
　　
　　无论是密封还是倒白酒，都是为了不让料汁变质长白膜，唐植桐打算将这些洋姜分一些给岳母那边，剩下的不出一个星期就能吃完，就没浪费白酒。